地包天称为什么

地包天，这是一个食物的名称，也是一个人们熟悉的词语。那么，我们该如何来解释什么是“地包天”呢？

首先，“地包天”这个词出现的历史悠久。据传，早在明代嘉靖年间，北京一位名叫张大千的状元，他的妻子善于做面食，经常在路边摆起小摊来卖。由于她做的面食味道好，加上摊位靠近路边，所以顾客如织，生意十分红火。这位妻子便想方设法为顾客们提供更加便利的服务，于是她就将包子改成了一种特殊形状——形似地球和月亮的包子，并用篮子挑在头上，在路边兜售。这种特殊形状的包子广受欢迎，很快，这个小摊就成为了一个旅客休息、品尝小吃的理想场所。当时，人们称这种包子为“地月合一包子”。

久而久之，由于当时的北京城墙哨所将这一处地址定名为“地坛”，后人就将这种包子称为“地坛包子”，而后来称之为“地包天”。

在长期的发展过程中，“地包天”逐渐成为了北京的一道特色美食，而且在各大餐馆、小摊贩中，地包天的做法多种多样，口味各有不同。但是，地包天最主要的口感要素，仍旧是其独特的口感和味道，切实地吸引了很多人。

地包天与其他包子的最大不同，就在于其外壳的厚度和坚韧程度。地包天的皮比普通包子厚多了，而且经过包好后的发酵，表皮坚硬韧性十足，非常耐嚼。在这个皮的基础上，内馅的口感与味道也经过了层层的加工和调制，变得更加鲜美。

此外，地包天的馅料也是十分丰富多彩的。有肉馅、蔬菜馅，甚至还有一些创意性的口味，比如辣子鸡肉馅、咖喱鸡肉馅等等。在这些丰富口味带来的风味上，地包天也有了很大的特点和亮点。

最后，我要提及的是，地包天也代表着北京人民的勤劳、聪明和智慧。作为一道百年历史的北京小吃，在这种物质日新月异的时代背景下，地包天依然有着非常重要的地位，成为人们的一种文化传承和历史记忆。人们在品尝这道美食的同时，也把对这座城市的热爱和对过去的眷恋深深地融入了其中。

总而言之，地包天是一道非常有特色的北京小吃。不仅具有丰富的口味和独一无二的品质，而且还代表了北京人民的智慧和勤劳，传承了当地的文化和历史记忆，使地包天更加的独特和珍贵。